冬至羊肉汤最低每斤90元 成都嬢嬢拖着拉杆箱直奔小关庙

2019年12月23日 07:41:23 来源:
记者 胡挺 颜雪 王红强 编辑:许成嵩
 

接到姐妹的电话,贡大姐顾不得回家,带着拉杆箱到小关庙涮羊肉

  每年冬至,是成都羊肉汤馆生意最红火的日子。昨日,四面八方的人如约而至,涌向羊肉汤馆的人流,沸腾翻滚的乳白汤汁,似乎是向冬天宣告:春天要来了……

  从传统吃羊肉汤圣地小关庙,到伊藤等大型商超,再到羊肉汤中的“豪门”——秦川号,记者走访发现,今年羊肉汤依然火爆,价格从90元/斤到190元/斤不等。有成都嬢嬢买完菜,就拖着装菜的拉杆箱,走进羊肉汤馆和姐妹们大快朵颐。

  小关庙

  “羊肉平时价”每斤90元至100元

  上午11点半,成都小关庙街,沿途的10多家羊肉汤馆,不约而同地都把厨房“搬”到了店门外,顾客可以看着店家选肉称重炒肉添料,确实巴适。

  小关庙的羊肉价格跟往年差别不大,从每斤90元到100元不等,店家纷纷打出“冬至不涨价”“羊肉平时价”的招牌招揽顾客。

  只见不少店面里,男女老少围坐在热锅面前,雾气飘出,锅里翻腾的是羊肉、羊肚、羊肺、羊心和豌豆尖,香气逼人。

  食客

  来不及回家 大姐提着拉杆箱吃羊肉

  一家羊肉汤馆里,几位大姐正在吃吃笑笑,一位红衣大姐身边的拉杆箱十足抢眼。

  记者上前询问,原来,上午11点过,正在东湖公园附近买菜的成都市民贡大姐,突然接到姐妹的电话。她来不及回家放下买菜的拉杆箱,就赶紧打车到小关庙街赴约。“每年冬至都要吃羊肉汤的,这家味道不错。”贡大姐吃完羊肉,再带装着菜的拉杆箱回家。

  另一家店门前,一位男士拿着锅来端羊肉汤。“老板,你帮我挑好点的嘛。对的对的,就是那坨!”买了一斤半的羊肉、羊杂,盖上锅盖,放进事先准备好的袋子,他满意地离开。

  记者看到,有不少顾客选择带锅端肉,“买了三斤,等晚上娃娃下班回家一起吃。老板,你给我多舀一点汤嘛!”

  现场多位羊肉汤馆店铺老板表示,事先准备了上千斤羊肉。“今天起来的早哦,凌晨五六点就起床了,生意还可以!”“今天店里是30多个人同时工作,光是请人就请了20多个,就这一天!”“水开大点,水开大点嘛!”

  临近下午两点,正在锅前炒料的小李还来不及吃中午饭,“早上七八点钟到现在,手就没有停过。”小李一边说,一边往锅里添汤。

  家里一直开羊肉汤馆,小李从15岁就开始炒羊肉,等到晚上,客人都散得差不多了,小李也会为自家人烹上一锅羊肉汤。

  商超

  盒马鲜生、伊藤等推出“羊肉汤套装”

  除了在堂店里吃,外带也是很多人的选择。店家提前把羊肉材料准备成多个小份,付款二维码也用绳子挂在脖子上,从选择到装袋,用时不超过3分钟。

  极大的客源,带火了周边的商机。用铁盘端着4碗银耳汤的小贩穿梭其间,卖唱人的歌声一直在耳边萦绕,远处还有在电瓶车上等人的外卖小哥。

  除了传统的羊肉汤馆,盒马鲜生、伊藤洋华堂等大型商超也开始“瓜分”冬至羊肉汤的大蛋糕,推出“羊肉汤套装”。一份羊肉羊杂、一份高山萝卜、一份豌豆尖、一份羊汤再加两份蘸碟,合计价格为89元。

  “羊肉汤中的爱马仕”

  名店“秦川号”今年羊肉汤190元/斤

  小关庙、三官堂之外,成都均隆街的秦川号羊肉汤馆在江湖上同样赫赫有名,被称为“羊肉汤中的爱马仕”。记者从秦川号店员处了解到,今年冬至,该店的羊肉汤价格为190元/斤。店员建议,如果不想排队,最好下午4点左右到店。

  成都商报-红星新闻记者 胡挺 颜雪 摄影记者 王红强

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